La Carte

separateur croix basque laburu

Entrées

Assiette de jambon serrano

12,00 €

 

Foie gras de canard et ses toasts

12,00 €

Salade au Chèvre chaud, serrano ,  tomates, carottes râpées

12,00 € (hiver)

Salade du Pays (Fromage de brebis, serrano, tomates, carottes râpées)

12,00 € (été)

Salade du Pêcheur (poissons, crevettes, saveur basque, tomates, carottes)

12,00 € (été)

Ttoro (velouté aux dés de poissons)

12,00 € (hiver)

Assiette du Terroir (pâté basque, chorizo, lomo sec, saucisson,  jambon de pays)

12,00 €

Viandes

Axoa, spécialité basque maison (veau haché mijoté aux oignons ail poivrons et piment d’Espelette)
17,00€
Zikiro (gigot d’agneau grillé sur la plancha saveur basque*)
18,00€
Tripota (boudin basque grillé sur la plancha et piperade basquaise)
15,00€
La traditionnelle entrecôte (~250g) (grillée sur la plancha saveur basque*)
22,00€

Origine VF ou CE – Servis avec des pommes de terre maison

* : huile d’olive, ail, oignon, piments verts et d’Espelette,
vinaigre, piquillos

Poissons

Assortiment de poissons 
22,00€
Cassolette de morue « Amatxi » (spécialité basque maison)
18,00€
Filet de saumon grillé beurre citronné et sa piperade basquaise
15,00€
Filet de merlu de ligne grillé sur la plancha, au beurre citronné ou saveur basque*
20,00€
Sole entière « Pêche locale » au beurre citronné (suivant arrivage)
 23,00€

Servis avec des pommes de terre maison

* : huile d’olive, ail, oignon, piments verts et d’Espelette,
vinaigre, piquillos

Desserts

Mamia (yaourt au lait caillé de brebis « confiture de cerises ou miel »)

6,00 €

Fromage de brebis avec confiture de cerises d’Itxassou

9,00 €

 

Glaces ou Sorbets 2 boules et Chantilly

6,00 €

Nougat glacé au touron, coulis de framboises

9,00 €

 

Gâteau basque à la cerise  avec chantilly et son sorbet cerise

6,00 €

Beltxa, délice au chocolat (crème anglaise et chantilly)

6,00 €

La coupe glacée Table Basque

9,00 €

Coupe de glace avec alcool (voir la carte)

9,00 €

Profiteroles maison au chocolat chaud, chantilly  (sauf en été)

9,00 €