Menu & Carte
Menu midi et soir (30 € / pers.) : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert
Ou Carte « Cuisine Traditionnelle »
Servi de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30
Entrée - 10€
Assiette de jambon serrano
ou Foie gras de canard et ses toasts
ou Assiette du Pays
serrano, charcuterie, brebis (bouquet de salade, tomates, carottes)
ou Ttoro: Soupe de poisson
(avec dés de poissons et crevettes)
Plat - 18€
Cassolette de morue Amatxi
(émincée et mijotée à la crème, ail, piment)
ou Filet de saumon grillé
(beurre citronné piperade basquaise)
ou Filet de merlu de ligne
(au beurre citronné ou saveur basque)
(Saveur basque : huile d’olive, ail, oignon, piments vert et d’Espelette, pequillos, vinaigre)
ou Assortiment de poissons
(jus saveur basque ou beurre citronné, merlu, saumon, lotte, cabillaud, crevettes)
ou Axoa
(veau haché aux piments d’Espelette, ail, oignon, poivron…)
ou Zikiroa
(gigot d’agneau grillé sur la plancha et saveur basque)
ou Tripota
(boudin basque, grillé à la plancha et sa piperade basquaise)
Plats servis avec des pommes de terre maison
Dessert - 7€
Mamia
(yaourt au lait caillé de brebis « confiture de cerises ou miel »)
ou Fromage de brebis « Fermier »
avec confiture de cerises d’Itxassou
ou Beltxa, délice au chocolat
(crème anglaise et crème fouettée)
ou Nougat glacé
(crème anglaise ou coulis de framboises et crème fouettée)
ou Gâteau basque à la confiture de cerise
et une boule de glace au lait de brebis cerise
ou Glace ou Sorbet
(2 boules avec crème fouettée) :
vanille, chocolat, café, rhum raisin caramel beurre salé, lait de brebis cerise
Sorbet : citron vert, fraise, fruit de la passion
ou Profiteroles maison
au chocolat chaud, pépites d’amandes et crème fouettée
Paiements acceptés : CB Visa Europe cartes, Espèces et ANCV
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